Probablemente hayas hecho las matemáticas en tu cabeza cien veces durante una tranquila tarde de martes. € 18 orden promedio × 14% comisión = € 2,52 a Just Eat por orden. Multiplica por 800 pedidos mensuales y estás entregando € 2,000 al mes - € 24,000 al año - para lo que es cada vez más una parte menor de tus ingresos de entrega que hace tres años.
Así que la pregunta sigue volviendo: ¿deberías irte?
La respuesta de la mayoría de las agencias es: "Sí, vete, construye un sitio directo, ahorra la comisión". Esa es la respuesta de un vendedor, no de un propietario. it depends on your specific volume, your customer mix, and how you transition - y "dejar" es casi siempre la palabra equivocada. rebalancing.
Esta guía es la verificación de la realidad financiera que hacemos con cada propietario de un lugar para llevar que pregunta. Al final sabrás si quedarte, te vas o te vas, y cuánto cuesta cada camino.
Lo que Just Eat en realidad cobra
La mayoría de los propietarios conocen la comisión principal. Menos han agregado la imagen completa. A partir de 2026, una lista típica del Reino Unido en Just Eat paga:
- Comisión de pedido: El valor de la orden será del 14% (Comando y pago) o del 18% (Servicio de entrega)
- Tratamiento de tarjetas: ~ 1,4% (a menudo incluidos en la comisión, pero que vale la pena señalar)
- Gastos de promoción: Descuento adicional del 5-25% en la ejecución de promociones (que Just Eat fomenta con frecuencia)
- Colocación patrocinada: €50-€300+ a la semana si está usando visibilidad pagada
- Reembolsos y disputas: Cuando un cliente se queja, el reembolso generalmente sale de tu bolsillo, no de Just Eat
Para un comida para llevar que hace €15,000 mensuales a través de Just Eat con una comisión del 14%, con una promoción en curso del 15% y €80/semana en colocación patrocinada, el coste total es aproximadamente:
- Comisión: €2.100
- Coste de descuento promocional: €2,250
- Colocación patrocinada: €320
- Coste mensual total: ~ € 4,670 - alrededor del 31% de los ingresos brutos por entrega
Ese es el número real para comparar, no el 14% del titular.
Lo que realmente cuesta "ir directo"
El otro lado de las matemáticas se olvida. No es libre - sólo cambia los costes.
Costos únicos
- Sitio web con pedido directo: €2,500-€5,000 de un buen estudio del Reino Unido (o €15-€30 / mes para siempre de Wix; cubrimos los compromisos en nuestra guía de costes del web del restaurante)
- Configuración de la plataforma de pedidos directos (si es separado): €200-€500 para sistemas como Flipdish, Slerp o Toast TakeOut
- Fotografía: €400-€800 por una sesión de comida de medio día (vale la pena; fotos telefónicas socavan todo el sitio)
Costos mensuales
- Alojamiento + mantenimiento: 20 a 100 libras al mes dependiendo del nivel
- Tarifas de la plataforma de pedidos directos: 1-4% de los pedidos (mucho más bajo que Just Eat)
- Tratamiento de tarjetas: 1,4-1,9% (Stripe, Square, GoCardless)
- SMS marketing: €15-€40 / mes (utilizado para la búsqueda de revisiones Y la promoción de pedidos directos)
- SEO local + Google Ads: €200-€800 / mes si quieres impulsar nuevos clientes al sitio directo en lugar de depender de Just Eat para el descubrimiento
La última línea es donde la mayoría de los planes "go direct" colapsan. El valor principal de Just Eat no es la plataforma - es que gastan decenas de millones de libras al año en anuncios de televisión y Google Ads conduciendo a los buscadores de "alimento cerca de mí" a su aplicación. tú ser responsable de esa adquisición de clientes.
La pregunta del cliente
Antes de cualquier matemática, la pregunta que decide todo: ¿Qué proporción de tus clientes Just Eat son nuevos versus repetidos?
Abre tu tablero Just Eat y mira "Rata de cliente repetición" o equivalente. La mayoría de los restaurantes de comida se dividen en uno de tres patrones:
Modelo 1: Alta tasa de repetición (> 40%)
La mayoría de tus clientes Just Eat vuelven regularmente. Conocen tu tienda, son leales - usan Just Eat porque es fácil, no porque te están descubriendo. Puedes mover la mayoría de estas para dirigir. Envíales un folleto en su próxima bolsa, déles un código de lealtad del 10% para su primer pedido directo, y durante 6-12 meses puedes cambiar el 50-70% de pedidos repetidos de la plataforma.
Modelo 2: mezclado (20-40% repite)
Una participación significativa se repite, pero Just Eat también está impulsando la adquisición de nuevos clientes reales para usted. No te vayas, te vas. Construir un sitio directo para repeticiones, mantener Just Eat para nuevos clientes.
Modelo 3: Baja tasa de repetición (menos del 20%)
La mayoría de tus pedidos Just Eat son de primera hora que nunca vuelven. Salir es arriesgado. Sin el motor de descubrimiento de Just Eat, tu volumen de pedidos podría colapsar antes de que tu sitio directo construya suficientes clientes para llenar el vacío.
El escenario dividido de 12 meses (la mayoría de los restaurantes de comida)
Para la mayoría de los restaurantes del Reino Unido, la respuesta realista correcta no es "dejar Just Eat". Es "reequilibrar durante 12 meses hacia 50/50."
Punto de partida (meses 0)
- €15,000 al mes a través de Just Eat
- Coste total: €4,670/mes (~31%)
- Margen perdido efectivo: ~ € 4,670/mes
Objetivo (12 de mes)
- 8.000 libras al mes a través de Just Eat (todavía útil para el descubrimiento de nuevos clientes)
- €7.000 al mes a través del sitio directo
- Coste de Just Eat: €8.000 × 31% = €2.480
- Coste directo del sitio: ~ €600/mes (hosting, plataforma de pedidos, procesamiento de tarjetas, SMS, retenedor local de SEO)
- Coste mensual total: €3.080 frente a €4.670 a partir de
- Ahorro mensual: €1,590 (€19,080/año)
Eso es después de la inversión inicial del sitio de € 3,000-€ 5,000 - recuperado en 2-4 meses sobre esos números.
La ventaja a largo plazo es mayor que el ahorro mensual: Usted es dueño del cliente. Cuando Just Eat vuelve a aumentar la comisión (lo han hecho repetidamente) - tus clientes directos no se ven afectados. Cuando Deliveroo desprioriza tu listaje - tus clientes directos no se dan cuenta. Cuando quieres enviar una oferta navideña a tus 200 mejores clientes - puedes.
¿Qué ocurre cuando los restaurantes se van?
Hemos visto que los restaurantes de comida rápida abandonan Just Eat tres veces durante la noche en dos años. Ninguno de ellos todavía está negociando como antes.
Erro 1: Salir antes de que el sitio directo esté listo
El día en que se elimina de Just Eat, tu volumen diario de pedidos disminuye 60-90%. Si tu sitio directo no está ya funcionando con al menos 100-200 clientes que vuelven a usarlo, no puede recuperarse antes de que el flujo de caja se vuelva crítico. Siempre construya y lanza directamente junto a Just Eat durante al menos 6 meses antes de considerar reducir Just Eat.
Error 2: Subestimación del coste de adquisición de clientes
Just Eat gastó 260 millones de libras en marketing en el Reino Unido en 2023.[2] Así es como los nuevos clientes te encuentran. Sustituirlo con tu propio presupuesto de marketing - Google Ads, SEO local, redes sociales - es factible, pero normalmente cuesta entre 200 y 800 libras al mes por una pequeña compra. Incluye eso en tu presupuesto antes de reducir la exposición a Just Eat.
Error 3: Tratar el pedido directo como un proyecto secundario
Si tu sitio directo está enterrado en el pie de página de tu web con un pequeño enlace "Ordenar en línea", los clientes nunca lo utilizarán. Los restaurantes de comida rápida de pedido directo exitosos tratan la página de pedido directo como la primera llamada a la acción - en la parte superior de cada página, en cada publicación social, en cada recibo, en la bolsa que cada cliente lleva a casa.
Erro 4: Subvalorizar directamente para "competir"
Un nuevo propietario a menudo descuenta los pedidos directos en un 10-20% para atraer a los clientes de Just Eat. Esto es un error. El cliente no ve tu coste de comisión - sólo ve "Economiso 2 libras". el mismo precio en directo que Just Eat, y utilizar la comisión ahorrada para recompensas verdaderamente valiosas - lado libre después de 5 pedidos, postres gratuitos en primer pedido directo, etc. La fidelidad mantiene a los clientes; el descuento en bruto solo atrae a los sensibles al precio.
Las señales que están listos para comenzar a moverse
Concrete checklist before you start the transition:
- You have at least 12 months of consistent Just Eat order volume (so you can spot which customers are repeat)
- Your repeat customer rate is above 25%
- You're collecting customer phone numbers (not just delivery addresses) at order time
- You have at least 50 Google reviews and a 4.4+ rating
- You're willing to invest €3,000–€5,000 once and €400–€700/month for 6 months
- You can dedicate one staff member 30 minutes a day to the transition for the first 3 months
Si puedes marcar la mayoría de estas, las matemáticas funcionan y el momento es correcto. Si no puedes, arregla las primeras - dejar Just Eat sin ellas se está moviendo hacia hielo más delgado, no tierra más segura.
Un plan realista mensual
Para una comida típica con 700-900 pedidos mensuales de Just Eat, la división de 12 meses se ve así:
Meses 1-3 - fase de construcción
- El sitio directo entra en vivo con el menú completo y la orden
- Empieza el trabajo de Perfil de Empresa de Google (revisiones, publicaciones, fotos)
- Imprimir folletos de pedido directo en cada bolsa Just Eat con un código de descuento del 10% una vez
- Objetivo: 5% de los pedidos directos mensuales (~40/mes)
Meses 4-6 - turno temprano
- Se inicia el programa de lealtad basado en SMS (después de 5 pedidos directos, postre gratuito)
- Entre 200 y 400 libras al mes en los anuncios locales de Google dirigidos a tu código postal
- Reducir los gastos de colocación patrocinados por Just Eat
- Objetivo: 15-20% de los pedidos directos mensuales (~120-160/mes)
Meses 7-9 - impulso
- Los pedidos directos superan el 25% del volumen total
- Los gastos promocionales de Just Eat se redujeron aún más
- La base de datos de clientes se acerca a 500 clientes identificados y contactables
- Objetivo: 30% directo (~250/mes)
Meses 10-12 - equilibrio
- 40-50% de los pedidos directos
- Just Eat sólo utilizado como canal de adquisición de nuevos clientes
- Ahorros anuales de comisiones que se acercan a €15,000-€20,000
- Objetivo: mezcla estable y rentable de dos canales
Los restaurantes con los que hemos trabajado no terminan "Just Eat". utilizar Just Eat estratégicamente, en lugar de ser utilizado por ella.
Hemos ejecutado este mismo libro de jugadas con cocinas en London, Birmingham, Glasgow y Manchester - diferentes códigos postales, las mismas matemáticas.
El resultado final
Dejar Just Eat por completo es la pregunta equivocada. Reducir tu dependencia de 100% a 50% en 12 meses es la correcta - y las matemáticas casi siempre funcionan.
Los restaurantes de comida que se equivocan en esto o salen demasiado temprano (y pierden su volumen de pedidos antes de recoger directamente) o nunca comienzan (y pagan €20-30k al año en comisiones durante una década).
Los restaurantes de comida que lo hacen bien tratan a Just Eat por lo que es: un canal de adquisición de nuevos clientes que cuesta 31% todo. Útil, cuando se usa con moderación. Ruinoso, cuando es el 95% de tus ingresos de entrega.
Si tu cocina hace la parte difícil, la estrategia de plataforma es la parte fácil - pero sólo si realmente tiene uno.
Fuentes y más información
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